Hỏi đáp

Mẹo nấu ăn ngon hướng dẫn khi tráng trứng nhỏ thêm vài giọt chanh sẽ khiến trứng mềm, màu đẹp và thơm ngon hơn. Vì sao vậy? (Phương)  Khi bạn vắt chanh vào trứng rán, một phản ứng hóa học xảy ra giữa axit citric trong chanh và protein trong…

Mỗi khi tắm xong tôi thường bị chuột rút thẳng đơ ngón chân giữa của bàn chân trái. Vì sao chỉ ngón đó bị như vậy ? (Thư)  Chuột rút (hoặc co thắt cơ bắp) xảy ra khi một cơ bắp bị co rút đột ngột và không thể thư…

Tôi thấy một số tài liệu viết không nên dùng gan động vật xào, nấu với cà rốt vì làm mất chất của rau củ. Chất gì trong gan gây phản ứng này? (Phượng) Việc không nên xào gan động vật cùng cà rốt là một lời khuyên phổ biến…

Có lần tôi chứng kiến con rắn trườn vào bếp nhưng khi nghe tiếng mèo nó quay đầu bỏ chạy rất nhanh. Có phải chúng thấy động hay vì sợ mèo? (Lụa) Rắn có sợ mèo hay không phụ thuộc vào loại rắn và hoàn cảnh cụ thể, nhưng nói…

Khi luộc trứng thường phải cho vào từ đầu khi nước còn lạnh. Nếu sôi nước mới thả trứng sẽ nổ tung. Tại sao vậy? (Thuấn) Khi bạn thả trứng vào nước sôi để luộc, đôi khi trứng có thể nổ hoặc vỡ, và điều này chủ yếu xảy ra…

Có lần tôi gọt củ khoai môn xong tay bị ngứa gãi đến mức phồng rộp lên. Đó là do chất nhựa ở củ hay lông gây ngứa? Cảm giác ngứa khi tiếp xúc với khoai môn chủ yếu là do nhựa trong củ khoai môn, chứ không phải do…

Mỗi khi tôi ăn đồ ngọt sắc sau đó cảm giác nôn nao như bị say. Tại sao lại có hiện tượng này? (Thuý) Cảm giác nôn nao khi ăn đồ quá ngọt là một phản ứng cơ thể đối với đường và hương vị ngọt mà chúng ta tiêu…

Tôi thường thấy dưới gốc cây trong các khu rừng hoặc vườn rộng có nấm trắng mọc. Có cách nào để phân biệt nấm độc và nấm ăn được? (Khang Trần) Việc phân biệt nấm độc với nấm ăn là rất quan trọng vì nhiều loại nấm độc có thể…

Mỗi khi chuẩn bị gáy, gà trống thường nhảy lên cao và vỗ cánh rất mạnh. Chúng làm thế để lấy đà hay làm sao? Gà trống đập cánh trước khi gáy là một hành vi có liên quan đến các tín hiệu giao tiếp và hành vi thể hiện…

Vào ngày nắng nóng, nhìn cây héo rũ tôi muốn tưới nước nhưng sợ cây bị sốc nhiệt. Ở thực vật có hiện tượng này không? (Lan) Cây có thể bị sốc nhiệt giống như con người và các sinh vật khác. Sốc nhiệt ở cây xảy ra khi cây…