Khi lấy đá trong tủ lạnh, viên đá có thể dính vào đầu ngón tay nhấc lên được. Tại sao có hiện tượng này? (Toan)
Khi bạn cầm đá lạnh bằng tay, nó có thể dính vào tay vì hiện tượng đông kết giữa đá và da của bạn. Dưới đây là lý do chi tiết giải thích hiện tượng này:
1. Sự khác biệt nhiệt độ
Nhiệt độ của đá rất thấp, thường xung quanh 0°C hoặc dưới 0°C (tùy vào loại đá), trong khi nhiệt độ cơ thể của bạn khoảng 37°C. Khi tay tiếp xúc với đá lạnh, nhiệt độ của tay giảm xuống nhanh chóng, làm cho lớp mồ hôi hoặc ẩm ướt trên bề mặt da bạn đông lại.
2. Lớp nước mỏng và đông lại
Khi bạn cầm đá, bề mặt của đá lạnh làm ngưng tụ hơi nước trong không khí lên bề mặt đá và tay bạn. Lớp nước mỏng này sẽ rất nhanh chóng đóng băng khi tiếp xúc với đá lạnh.
Điều này dẫn đến việc da của bạn và đá tạo thành một lớp băng nhỏ, khiến đá dính vào tay bạn.
3. Khả năng dẫn nhiệt của đá
Đá lạnh có khả năng dẫn nhiệt rất tốt, nghĩa là nó có thể nhanh chóng lấy đi nhiệt từ tay bạn. Khi tay bạn bị lạnh đi, lớp nước trên da đông lại nhanh chóng, tạo thành một lớp băng mỏng dính giữa đá và tay, làm cho đá dính vào tay bạn.
4. Quá trình “dính” do băng và nước
Khi tay tiếp xúc với đá lạnh, nước trên tay bạn (kể cả mồ hôi hoặc độ ẩm từ không khí) sẽ tiếp xúc với bề mặt lạnh của đá và ngay lập tức đóng băng lại, tạo ra một lớp băng rất mỏng. Lớp băng này như một “chất kết dính” giữa đá và tay bạn, khiến chúng dính vào nhau.
5. Hiện tượng này có thể gây bỏng lạnh
Lúc này, bạn có thể cảm thấy tay mình dính vào đá và cảm thấy rất lạnh hoặc thậm chí đau đớn, vì lớp băng giữa tay và đá làm cho quá trình trao đổi nhiệt trở nên mạnh mẽ, khiến mô da của bạn dễ bị tổn thương (bỏng lạnh) nếu giữ quá lâu.
Tóm lại:
Khi bạn cầm đá lạnh, lớp nước mỏng trên tay bạn nhanh chóng đông lại do nhiệt độ thấp của đá, tạo ra một lớp băng mỏng giữa đá và da. Chính lớp băng này làm cho đá dính vào tay bạn. Vì vậy, nếu không cẩn thận, bạn có thể cảm thấy tay bị dính chặt vào đá và thậm chí gây tổn thương nếu giữ quá lâu.
