Để bảo quản vải thiều, trước tiên chúng ta cần cắt bỏ phần cuống của quả vải, vì phần cuống tương đối cứng. Khi ghép vải thiều lại với nhau, phần cuống sẽ dễ đâm thủng lớp vỏ, khiến nước bên trong chảy ra ngoài. Điều này không chỉ khiến vải dễ bị hỏng mà nước cũng chảy ra ngoài, làm giảm độ ngon của vải.
Khi chúng ta mua vải thiều, chúng ta sẽ thấy rằng các thương gia sẽ đặt một số viên đá lên vải thiều. Trên thực tế, điều này là để kéo dài thời hạn sử dụng của vải thiều và ngăn không cho vỏ vải thiều chuyển sang màu đen và ảnh hưởng đến vẻ ngoài. Do đó, sẽ có rất nhiều độ ẩm trên bề mặt của vải thiều mà chúng ta mua về nhà. Nếu chúng ta muốn kéo dài thời hạn sử dụng của vải thiều, chúng ta cần lau sạch độ ẩm. Bạn có thể sử dụng khăn khô hoặc giấy bếp để lau vải thiều và làm khô độ ẩm trên bề mặt.
Tiếp theo, chúng ta chuẩn bị một tờ báo và trải lên bàn. Bạn cũng có thể sử dụng giấy bếp, đặt vải thiều khô lên trên và bọc vải thiều bằng giấy báo. Giấy báo có khả năng hút nước tốt, có thể giữ cho vải thiều khô ráo. Nếu không có nước, vải thiều sẽ không dễ bị thối.
Sau khi gói xong, chúng ta lấy một túi giữ tươi khác và cho vải đã gói trực tiếp vào túi. Sau đó đổ khoảng nửa chậu nước sạch vào chậu và cho túi giữ tươi vào nước. Mục đích của bước này là để ép hết không khí thừa trong túi giữ tươi ra ngoài và giữ vải ở trạng thái chân không càng nhiều càng tốt.
Cuối cùng, chúng ta thắt nút ở miệng túi để ngăn không khí và hơi ẩm xâm nhập, sau đó cho trực tiếp vào tủ lạnh. Vải thiều được bảo quản theo cách này sẽ vẫn tươi sau một tháng, và hương vị cũng giống như vải tươi. Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, bạn cũng có thể cho vào ngăn đông của tủ lạnh. Khi ăn, bạn không cần rã đông, chỉ cần bóc trực tiếp, giống như ăn kem que, vừa mát vừa lạnh, rất ngon.
Mặc dù vải thiều rất ngon và rẻ vào thời điểm này, nhưng chúng ta phải kiểm soát lượng. Vải thiều chứa nhiều fructose. Sau khi ăn quá nhiều vải thiều, fructose nhanh chóng được hấp thụ vào ruột, nhưng không thể được cơ thể con người sử dụng trực tiếp. Điều này dễ gây ra “bệnh vải thiều”, dẫn đến chóng mặt, mệt mỏi, hồi hộp, đổ mồ hôi, da mặt nhợt nhạt và các triệu chứng khác. Hơn nữa, vải thiều có tính nóng, ăn quá nhiều dễ gây ra nhiệt bên trong, dẫn đến nướu răng sưng đau, loét miệng, đau họng, táo bón và các triệu chứng nhiệt bên trong khác. Ngoài ra, tốt nhất không nên ăn vải khi bụng đói, vì một lượng lớn axit trái cây trong vải sẽ tiếp xúc trực tiếp với niêm mạc dạ dày và tạo ra sự kích thích tương đối mạnh đối với niêm mạc dạ dày, sẽ gây đau dạ dày, đầy hơi, trào ngược axit, ợ nóng, v.v., đặc biệt là đối với những người bạn có dạ dày kém. Ăn vải khi bụng đói sẽ khiến tình trạng trở nên tồi tệ hơn.
Nếu bài viết hôm nay hữu ích với bạn, hãy like và chia sẻ với bạn bè hoặc gia đình xung quanh bạn. Cảm ơn sự ủng hộ của bạn.
