Tại Việt Nam, lá chuối từ lâu đã gắn liền với đời sống văn hóa, thường được sử dụng để gói các loại bánh truyền thống như bánh chưng, bánh tét, bánh giò, xôi. Tuy nhiên, số lượng lá chuối được sử dụng vào những mục đích này còn hạn chế. Phần lớn, sau khi thu hoạch, lá thường bị chặt bỏ làm thức ăn cho gia súc hoặc bị đốt bỏ để dọn dẹp ruộng vườn.
Lá chuối là mặt hàng được săn đón tại nhiều quốc gia châu Á, đặc biệt là Nhật Bản và Hàn Quốc
Trái ngược với sự lãng phí trong nước, lá chuối lại là mặt hàng được săn đón tại nhiều quốc gia châu Á, đặc biệt là Nhật Bản và Hàn Quốc. Tại những thị trường này, người dân vẫn giữ thói quen sử dụng lá chuối để gói thực phẩm và các món ăn truyền thống. Theo số liệu từ Tổng cục Hải quan, năm 2023, Việt Nam đã thu về hơn 1,16 triệu USD (hơn 30 tỷ đồng) từ xuất khẩu lá chuối, chiếm khoảng 13% tổng kim ngạch xuất khẩu các loại lá của cả nước.
Giá trị của lá chuối không chỉ nằm ở khía cạnh kinh tế. Tại Nhật Bản, lá chuối tươi từng được rao bán trên các trang thương mại điện tử với giá lên đến hơn 400.000 đồng. Ở Hàn Quốc, lá chuối được sáng tạo thành những chiếc khay đựng thức ăn độc đáo, với giá bán lên đến hơn 600.000 đồng cho một bộ 9 khay.
Điều đáng nói là, ngoài giá trị kinh tế và tính thẩm mỹ, lá chuối còn được đánh giá cao về những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Một số công dụng nổi bật của lá chuối ít người biết đến bao gồm:
– Tăng cường sức đề kháng: Lá chuối chứa hàm lượng allantoin cao, có lợi cho hệ thống miễn dịch. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa tự nhiên như polyphenol và flavonoid có trong lá chuối giúp ức chế sự hình thành các gốc tự do, giảm căng thẳng oxy hóa và cải thiện chức năng miễn dịch.
– Chữa bệnh kiết lỵ: Lá chuối có khả năng khắc phục tình trạng viêm ruột, một trong những nguyên nhân gây ra bệnh kiết lỵ.
– Duy trì vẻ đẹp làn da: Lá chuối là một nguyên liệu làm đẹp da tự nhiên ít được biết đến. Chất allantoin và chất chống oxy hóa trong lá chuối giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa sớm, chữa kích ứng da, giảm mụn trứng cá và cung cấp độ ẩm cho da. Có thể xay nhuyễn hoặc dùng nước luộc lá chuối đắp lên mặt và toàn thân để có làn da mịn màng.
Với những giá trị to lớn về kinh tế và sức khỏe, lá chuối xứng đáng được nhìn nhận và sử dụng một cách hiệu quả hơn, thay vì bị lãng phí. Việc khai thác và chế biến lá chuối một cách bài bản, khoa học có thể mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người nông dân và góp phần vào sự phát triển kinh tế của đất nước. Đồng thời, việc tận dụng những lợi ích sức khỏe của lá chuối cũng góp phần bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.
