Trước khi trả lời câu hỏi này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem trứng hai lòng đỏ được hình thành như thế nào nhé!
Trứng hai lòng đỏ thường xuất hiện ở những con gà mái trẻ tuổi, khi quá trình rụng trứng chưa được ổn định. Hai noãn bào rụng gần như cùng lúc và được bọc chung trong một lòng trắng, tạo thành quả trứng hai lòng đỏ. Những quả trứng này thường to hơn trứng thường và có giá bán cao hơn, nhất là trong các siêu thị, nơi người tiêu dùng thích thú vì tính “đặc biệt” và hương vị đậm đà của lòng đỏ.
Theo chuyên gia, trứng 2 lòng đỏ là hiện tượng sinh lý bình thường của gia cầm
Các cơ sở sản xuất thường sử dụng đèn chiếu sáng để soi trứng, dễ dàng phát hiện những quả có hai lòng đỏ để tách riêng ra phục vụ thị trường. Tuy nhiên, điều này cũng lý giải vì sao trứng hai lòng đỏ hiếm khi được đem đi ấp.
Trứng hai lòng đỏ có phải là kết quả của việc tiêm hormone?
Dù trên lý thuyết, việc tiêm hormone có thể làm tăng xác suất trứng hai lòng đỏ, nhưng thực tế rất hiếm xảy ra. Việc sử dụng hormone bị cấm trong chăn nuôi gia cầm ở hầu hết các quốc gia. Hơn nữa, giá thành hormone rất cao trong khi trứng hai lòng đỏ không có giá bán vượt trội. Do đó, không có lý do kinh tế nào để các trại chăn nuôi làm việc này. Ngay cả khi có sử dụng, hormone cũng chỉ ảnh hưởng đến cơ thể con vật không tồn tại trong trứng, nên người tiêu dùng không cần quá lo ngại.
Trứng hai lòng đỏ có nở được hai con gà?
Câu trả lời là: rất khó. Một nghiên cứu của Đại học bang Ohio (Mỹ) vào năm 1996 đã chỉ ra rằng khả năng trứng hai lòng đỏ nở thành hai con gà là cực kỳ thấp.
Trong tổng số 607 quả trứng được thử nghiệm, có 443 quả trứng một lòng đỏ và 164 quả hai lòng đỏ. Kết quả, 158 quả trứng đơn nở thành công, đạt tỷ lệ 35,67%. Trong khi đó, chỉ có 44 quả trứng hai lòng đỏ nở ra 88 con gà, đạt tỷ lệ khoảng 26,8%. Đây là một con số khá thấp, nhất là khi so với tỷ lệ nở trứng của các trại gà chuyên nghiệp thường đạt 70% trở lên.
(Ảnh minh họa)
Có ba nguyên nhân chính khiến trứng hai lòng đỏ khó nở thành hai con gà:
– Không gian chật hẹp: Dù to hơn bình thường, một quả trứng hai lòng đỏ vẫn không đủ rộng để nuôi dưỡng hai phôi thai phát triển đầy đủ.
– Thiếu oxy: Do thể tích buồng khí trong trứng là cố định, nên hai phôi cùng phát triển dễ dẫn đến thiếu hụt oxy, khiến phôi chết non, thường xảy ra trong khoảng ngày thứ 10–13 của quá trình ấp.
– Tỷ lệ chết phôi cao: Trong quá trình phát triển, hai phôi có thể chèn ép nhau hoặc bị dị tật do không đủ dinh dưỡng và không gian.
Xem thêm
